Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicas encargadas de formar y combinar las proteínas que son indispensable para el cuerpo humano, ya que proporcionan energía al mismo. Estas partículas están formadas por hidrógeno, nitrógeno, carbono y oxígeno. Dentro de nuestro organismo hay aproximadamente más de 200 aminoácidos, de los cuales solo 20 son esenciales para ayudar a mantener un estado saludable.
son los aminoácidos hay que matizar que se combinan de diferentes maneras y son variados según sus propiedades químicas, pudiéndose diferenciar dos tipos de aminoácidos: los esenciales (proteinogénicos), aquellos que el cuerpo no es capaz de sintetizar y se obtiene de los alimentos; y los no esenciales que son los que produce el organismo
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